Hubert Steiner absolvierte sein klassisches Gitarrenstudium an der Hochschule für Musik in Würzburg bei Prof. Jürgen Ruck. Zahlreiche Preise und Auszeichnungen (Kranichsteiner Musikpreis, Bayerischer Kunstförderpreis….) zieren seinen erfolgreichen Weg als Gitarrist und Interpret zeitgenössischer Musik. Er ist regelmäßiger Gast in renommierten Ensembles für zeitgenössische Musik wie etwa dem Ensemble Modern, dem Klangforum Wien,  Ensemble Intercontemporain, musikFabrik und vielen anderen. Zudem wird er immer wieder von Orchestern wie den Wiener Philharmonikern und den Bamberger Symphonikern eingeladen. Seine kammermusikalischen Aktivitäten sind sehr vielseitig und stilübergreifend. Zahlreiche Einspielungen u.a. mit Sarah Maria Sun, Jürgen Ruck, dem ensemble aisthesis und vielen andern belegen seine immense musikalische und instrumentale Wandelbarkeit.

Auch als Arrangeur zeitgenössischer Literatur hat sich Hubert Steiner einen Namen gemacht. Für das Ensemble ascolta transkribierte und arrangierte er Werke von Frank Zappa und Conlon Nancarrow.

Hubert Steiner lebt in der Nähe von Würzburg und unterrichtet seit 2002 an der Hochschule für Musik. Seit 2020 ist er ebenfalls als Dozent an der Berufsfachschle für Musik „Musication“ in Nürnberg tätig.