Katharina Schröter erhielt mit elf Jahren ihren ersten Flötenunterricht. Bereits sechs Jahre später erhielt sie, neben ihrem Unterricht bei Ute Widdermann, studienvorbereitenden Unterricht bei Prof. Mirjam Nastasi (HfM Freiburg). Katharina Schröter war Bundespreisträgerin bei Jugend Musiziert und Förderpreisträngerin des Händel-Wettbewerbs, sowie erste Preisträgerin des internationalen Kammermusikwettbewerbs in Épinal.

Nach ihrem Abitur studierte sie bei Prof. Gaby Pas-van Riet und Britta Jacobs an der Hochschule für Musik Saar in Saarbrücken. Dank mehrerer Stipendien folgte ein Auslandsstudium in den USA bei Prof. Jeanne Baxtresser (Carnegie Mellon University Pittsburgh). Zurück in Deutschland schloss sie ihr Konzertreifestudium an der HfM Saarbrücken mit Auszeichnung ab. Aufgrund außerordentlicher Studienleistungen wurde sie u.a. von der Richard-Wagner-Stipendienstiftung, der Anna-Ruths-Stiftung, der Bruno-und-Elisabeth-Meindl-Stiftung und der DOMS Stiftung Basel gefördert. Bereits im Studium war Katharina Schröter für eine Spielzeit bei den Münchner Symphonikern angestellt. Seither spielt sie regelmäßig in professionellen Klangkörpern, u.a. dem Orchester des Landestheaters Eisenach, Südwestdeutschen Kammerorchester, Philharmonischen Orchester Freiburg, Philharmonischen Orchester Ulm, Pfalztheaterorchester Kaiserslautern sowie in der Badischen Philharmonie Pforzheim.

Neben ihren eigenen künstlerischen Tätigkeiten ist Katharina Schröter die Nachwuchsförderung ein großes Anliegen. Ihre Schülerinnen an der Stuttgarter Musikschule sind Preisträger bei zahlreichen nationalen und internationalen Wettbewerben. Des Weiteren unterrichtet sie seit dem Wintersemester 22/ 23 an der HfM Würzburg. Neben ihren pädagogischen Tätigkeiten liegt ihre große Leidenschaft im kammermusikalischen Bereich. Hier konnte sie u. a. bei den Festivals „two days and nights of new music“ in Odessa (Ukraine) und „Verfemte Musik“ in Schwerin überzeugen. Seit 2020 musiziert sie mit ihrem Ehemann Johannes Walter (1. Schlagzeuger am Theater Freiburg) als Duo „ImPuls“ und in weiteren festen kammermusikalischen Formationen.