Prof. Dr. Gabriele Saueressig (1965 in Nürnberg geboren, verheiratet, 1 Tochter) studierte nach einer Ausbildung als Bankkauffrau von 1988 bis 1993 Wirtschaftspädagogik mit Schwerpunkt Wirtschaftsinformatik an der Friedrich-Alexander-Universität (FAU) Erlangen-Nürnberg. Nach einer einjährigen Tätigkeit als Junior-Consultant bei einem internationalen IT-Beratungsunternehmen, arbeitete sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl Wirtschaftsinformatik II (Prof. Dr. Bodendorf) der FAU Erlangen-Nürnberg und promovierte 1999 zum Dr. rer. pol.

Von 2000 bis 2005 war sie als Senior Beraterin und Key Account Managerin beim internationalen Beratungshaus CSC Deutschland tätig.  Von 2005 bis 2007 übernahm sie eine halbe Professur für Wirtschaftsinformatik an der Fakultät Elektro- und Informationstechnik der Technischen Hochschule Ingolstadt. Seit dem Wintersemester 2007 ist Frau Prof. Dr. Saueressig an der Technischen Hochschule Würzburg-Schweinfurt (THWS) an der Fakultät Informatik und Wirtschaftsinformatik als Professorin für Wirtschaftsinformatik mit dem Schwerpunkt Business Process Management tätig.

Vom 1.10.2008 bis 14.3.2012 war sie Dekanin der Fakultät Informatik und Wirtschaftsinformatik, vom 15.3.2012 bis 14.3.2024 Vizepräsidentin für Qualität und Hochschulentwicklung der THWS. Seit dem Wintersemester 2023/24 ist sie externes Mitglied im Hochschulrat der Hochschule für Musik Würzburg.